Thaise basilicum

PICCOLO SEEDS

Thaise basilicum (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) is een pittige basilicumsoort met een anijs-zoethoutsmaak, die in het Thais ook wel ‘horapa’ wordt genoemd. Met hun prachtige paarse stengels en bladeren met paarse nerven tegen een glanzende, donkergroene achtergrond worden deze planten niet alleen gekweekt voor culinaire doeleinden, maar ook als sierplanten.

Thaise basilicum wordt veel gebruikt in de keukens van Zuidoost-Azië, waaronder de Thaise, Vietnamese, Laotiaanse en Cambodjaanse keuken. Het smaakt het lekkerst als het rauw wordt gegeten – zo wordt er vaak een bordje met rauwe Thaise basilicumblaadjes geserveerd als bijgerecht bij het Vietnamese gerecht pho.

Er wordt gezegd dat de plant geluk brengt aan degene die hem gebruikt en hem of haar tegelijkertijd beschermt tegen boze geesten.